豆豉蒸排骨的做法

所需食材

排骨

200g

金针菇

100g

豆豉

8g

白酒

5ml

生抽

5ml

盐

2g

细葱

5g

红辣椒

5g

做法共13个步骤

1.

主要原料

2.

用流水将排骨的血水清洗干净，沥干水份

3.

将白酒、生抽、盐加入排骨，拌匀腌15分钟左右

4.

金针菇切去尾部

5.

金针菇撕散后在水中浸泡5分钟

6.

捞起在漏盆中沥水

7.

豆豉用漏网装住在清水中漂洗后沥水

8.

红辣椒切成细丁

9.

葱切成葱白和葱花

10.

将金针菇放入盆的底部，再覆盖上排骨，上面撒上葱白，豆豉及红椒丁

11.

电压力锅内放入适量水，锅内放蒸架，将装排骨的盆放到蒸架上

12.

电压力锅设置25分钟时间

13.

待电压力锅下气后，撒上绿色葱花即可