酸辣白菜的做法

所需食材

白菜芯

250g

红辣椒

1个

生姜

4片

盐

1大勺

白醋

2勺

白糖

3勺

冷开水

2勺

油

1勺

花椒

适量

做法共4个步骤

1.

取白菜嫩芯切细丝，下一大勺盐用手拌匀，腌3小时以上，然后挤干水分待用。

2.

姜片、红辣椒切细丝 ，加入醋、白糖、水和少许盐调味，做成糖醋酸辣汁。

3.

做花椒油---油热后加入花椒，待花椒变黑香味出来后，弃去花椒留油。

4.

糖醋酸辣汁浇在白菜上，最后淋上热花椒油拌匀即可。