巧克力汤圆的做法

所需食材

糯米粉

400g

巧克力

52g

澄粉

180g

火龙果皮

适量

做法共15个步骤

1.

准备好火龙果。

2.

取出果肉另作他用。将皮洗净，切粗条状。

3.

切好的果皮倒入搅拌机中，搅拌成汁。

4.

打好的汁倒出，滤掉杂质备用。

5.

澄粉倒入大碗中，加入沸水，快速拌匀。

6.

加入糯米粉。

7.

倒入火龙果皮汁，拌匀。

8.

和匀成光滑粉团。

9.

准备好德芙巧克力。

10.

将巧克力敲成小块备用。

11.

糯米粉团分成若干小剂子；取一份捏成窝状。

12.

放入巧克力，包成汤圆生胚。

13.

包好的汤圆生胚。

14.

锅中水烧开，下入汤圆胚；煮开，分三次点入适量冷水，每次再煮开，至汤圆浮起即熟。

15.

煮好的汤圆盛入碗中，趁热食用。