双色蛋卷的做法

所需食材

肉馅

150g

红萝卜

150g

鸡蛋

3个

油

适量

盐

适量

生粉

适量

生抽

适量

胡椒

适量

做法共16个步骤

1.

在肉馅中加入盐， 胡椒， 生粉， 生抽和姜末；

2.

顺着一个方向搅拌上劲；

3.

再加入搽好的红萝卜末；

4.

沿着同一方向搅拌均匀；

5.

在鸡蛋中加入适量生粉，盐， 搅拌均匀备用；

6.

将锅烧热， 加入适量的油；

7.

将蛋液倒入后， 转动锅；

8.

待蛋液完全凝固后， 将蛋皮拿出放在案板上摊凉；

9.

将准备好的红萝卜肉馅平铺在蛋皮上；

10.

将蛋皮卷起；

11.

再在外面包上一层保鲜膜；

12.

用牙签扎上几个小孔；

13.

烧锅水， 水开后将蛋卷放入；

14.

蒸上十分钟拿出来放凉；

15.

将蛋卷切成片；

16.

摆成喜欢的造型即可。