【首发】木耳辣椒炒肉片的做法

所需食材

猪腿肉

200g

水发木耳

100g

青辣椒

2个

番茄

1个

食盐

适量

料酒

适量

淀粉

适量

蛋清

1个

蚝油

适量

味极鲜酱油

适量

十三香

适量

食用油

适量

大蒜

1朵

做法共11个步骤

1.

猪腿肉洗净切片。

2.

将切好的猪肉片里放上半个鸡蛋、淀粉、食盐、料酒腌制起来。

3.

提前泡好的木耳用的时候配合其他配菜形状切好。

4.

将蒜、辣椒、番茄切片备用。

5.

炒锅放油，放入腌制好的肉片炸熟备用。

6.

炒锅留底油，放入蒜片翻炒至金黄。

7.

下入番茄，炒出番茄酱。

8.

将青椒和木耳放入番茄酱里。

9.

加入食盐、蚝油、十三香和味极鲜酱油，翻炒均匀。

10.

倒入炸好的肉片。

11.

加入少许水煮一会让肉片融入蔬菜的味道，出锅即可食用。