香煎草鱼尾的做法

所需食材

草鱼尾

500g

盐

15g

糖

3g

料酒

2大勺

老抽

0.5大勺

胡椒粉

2g

葱

1根

姜

3片

蒜

2瓣

蒜味剁椒

1大勺

孜然粉

2g

做法共5个步骤

1.

草鱼尾去鳞，洗净，切厚片.

2.

用盐，糖，料酒，老抽，胡椒粉，孜然粉，姜片，腌2个钟头入味

3.

锅里油热，把鱼擦干水份，放下煎

4.

待两面煎好，放姜片，倒点料酒

5.

放些蒜末，剁椒，放3调羹水，盖锅盖，中火煮至水收干，放些葱花即可。