春饼的做法

所需食材

面粉

250g

热玉米汁

125ml

火腿肠

200g

鸡蛋

2个

四季豆

150g

猪肉

100g

芝士片

3片

生抽

适量

蚝油

适量

盐

适量

糖

适量

生粉

适量

油

适量

做法共6个步骤

1.

面粉加入热玉米汁揉成团，用湿布盖住醒一小时。

2.

再擀成薄片，用小火烙熟。（烙的时候不用加油，烙好的饼皮要放碟子里盖上盖子，以防止它变硬。）

3.

火腿肠切条，用油稍煎一下，放一边备用。四季豆焯水至熟，取出切条，猪肉切条，用一点生抽、生粉和油腌一下，用一小碗放入适量生抽、蚝油、糖、盐、生粉和水调成汁备用。锅内放油，放入猪肉条爆香，再加入龙牙豆一起爆香，倒入调好的汁翻炒均匀盛起备用。鸡蛋2个打散，加入一点盐摊成5张蛋皮备用。

4.

西式的春饼先放一张春饼皮，上放一张蛋皮，再放一片芝士片，摆上火腿肠卷起即可。

5.

中式的春饼先放一张春饼皮，上放一张蛋皮，再在中间摆上适量的龙牙豆猪肉条卷起即可。

6.

卷好后放进盘子，吃的时候拿来吃就可以啦。