姜汁撞奶的做法

所需食材

生姜

70g

纯牛奶

200ml

油

适量

盐

适量

做法共6个步骤

1.

生姜约70g、纯牛奶200ml、砂糖适量

2.

生姜洗干净去皮，切成小块，放入搅拌机搅拌 用纱布裹着姜末，挤出姜汁，挤出的姜汁分别装两个碗中

3.

纯牛奶和糖一起倒入锅中，一边煮一边搅拌，温度达到80度关火

4.

倒牛奶时要将牛奶快速倒在姜汁上，此流程称之为“撞”，

5.

静止5－10分钟即可

6.

做好的姜撞奶可以承起一个汤勺