铁板托斯卡纳牛排的做法

所需食材

牛里脊

400g

牛排调味

1包

蘑菇

适量

西兰花

适量

洋葱

适量

胡萝卜

适量

鸡蛋

1个

做法共7个步骤

1.

牛里脊切成薄片（我分成了3片），用刀背稍微敲下，加入用少许水调好的托斯卡纳牛排腌料腌制过夜

2.

将辅料一一准备

3.

除鸡蛋、洋葱外，所有辅料切成小块，入热水中焯烫至9成熟备用

4.

热锅热油，放入橄榄油和一块黄油融化

5.

放入牛排，煎至5成熟（因为还要放入加热过的铁板，所以我没有煎太久，全程做好大概是7-8分熟吧）

6.

煎牛排同时，在另一个炉火上放上铁板开小火预热，然后放点橄榄油，将西兰花、蘑菇和胡萝卜摆在周边，撒上洋葱，打入鸡蛋

7.

开中火，将牛排放上，撒点现磨的黑胡椒碎即可