拔丝红薯的做法

所需食材

红薯

400g

油

适量

白砂糖

适量

做法共10个步骤

1.

准备红薯和绵白糖.

2.

把红薯切成滚刀.

3.

把红薯放到油锅里炸.

4.

炸了一次的红薯.

5.

再复炸一次（色泽金黄）捞出待用.

6.

倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖.

7.

中小火翻炒让糖均匀受热。

8.

炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。

9.

把炸好的红薯倒入锅里快速翻炒,让每块都均匀的沾上糖浆.

10.

上桌了，准备一碗凉开水 开吃