黄豆辣椒酱的做法

所需食材

红辣椒

600g

豆瓣酱

500g

干黄豆

100g

烤花生米

150g

猪肉

200g

葱

30g

姜

10g

花生油

50ml

白砂糖

50g

做法共19个步骤

1.

红辣椒洗净控干水分.

2.

用刀把辣椒切碎。

3.

干黄豆用水泡软。

4.

放入锅中煮熟。

5.

花生米放入微波炉内高火打3分钟。

6.

稍凉后去皮，剁碎。

7.

猪肉切成小粒。

8.

葱姜分别切成末。

9.

热锅下油，先放入一半的葱姜末炝锅。

10.

放入猪肉炒香。

11.

再放入切好的辣椒粒。

12.

小火翻炒2分钟。

13.

再放入豆瓣酱。

14.

小火翻炒2分钟。

15.

再放入黄豆和花生米。

16.

小火翻炒1分钟。

17.

最后加入白砂糖翻炒均匀。

18.

盖盖小火焖5分钟关火即可。

19.

成入容器中放凉。