什锦炒面的做法

所需食材

刀切面

300g

猪瘦肉

50g

鸡蛋

2个

胡萝卜

50g

小油菜

50g

洋葱

50g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

蚝油

适量

鸡精

适量

白糖

适量

花椒粉

适量

做法共9个步骤

1.

油菜洗净，焯水备用。

2.

洋葱，胡萝卜切丝，胡萝卜焯水备用。

3.

肉切细丝，加入适量蚝油，生抽腌制。

4.

鸡蛋摊成蛋饼切碎。

5.

刀切面开水煮熟过冷水。

6.

油锅烧热，下入葱姜蒜，下入肉丝炒干水分。

7.

下入洋葱丝，胡萝卜丝翻炒。

8.

下入油菜。

9.

下入鸡蛋和面条，调入适量生抽，蚝油，白糖，花椒粉，盐，鸡精翻炒均匀即可。