甜心蛋炒饭的做法
所需食材
做法共35个步骤
- 1.
食材：胡萝卜（汕头叫红萝卜，香港叫甘笋）。
- 2.
食材：玉米。
- 3.
食材:青豆。
- 4.
食材：鸡蛋。
- 5.
食材：虾米。
- 6.
虾米用清水洗净。
- 7.
食材：松仁。
- 8.
松仁用清水洗净，沥干。
- 9.
将玉米洗净，切块，剥出玉米粒。
- 10.
将胡萝卜洗净，去皮，切半，再切片，最后切粒。
- 11.
将虾米切粒。
- 12.
将鸡蛋打入碗里。
- 13.
用筷子搅拌成蛋液。
- 14.
大火热锅。
- 15.
倒入适量的菜籽油。
- 16.
倒入蛋液，煎好捞起，待用。
- 17.
原锅倒入量多一点的菜籽油。
- 18.
倒入松仁，小火炸熟，捞起，待用。
- 19.
原锅，利用锅内的油，倒入胡萝卜粒、玉米粒、青豆。
- 20.
加入适量的冷开水。
- 21.
中火焖至炒锅中食材熟，捞起，待用。
- 22.
利用时间把鸡蛋片切成粒。
- 23.
原锅倒入量多的菜籽油。
- 24.
倒入虾米粒爆香。
- 25.
加入白米饭。
- 26.
倒入炒熟的胡萝卜粒、玉米粒、青豆和鸡蛋粒。
- 27.
加入适量的生抽（用量以自己的口味为主），拌匀，关火。
- 28.
倒入适量的葱花，拌匀。
- 29.
把炒饭捞起，放在电饭锅内。 【值得一提】刚才为什么用油要多些和立即放入玉米粒等呢？就要防止米板粘锅底呀(*^__^*) 嘻嘻……
- 30.
炒饭放在电饭煲保温。
- 31.
准备用膳的盘子和造型的模具，用开水洗净，擦干，摆放造型。
- 32.
将松仁放在小心形里面。
- 33.
用汤匙小分量的慢慢放入大心形里面。
- 34.
制作好，将大心形拿开。
- 35.
用点朱古力装饰在小心形上，就变成甜心啦(*^__^*) 嘻嘻……
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