猪蹄火锅的做法

所需食材

猪蹄

500g

菜籽油

适量

盐

适量

干辣椒

50g

花椒

20g

油辣椒

20g

姜

25g

香菜

10g

花椒油

15ml

十三香

10g

土豆

250g

白菜

100g

粉条

100g

豆腐

200g

豆瓣酱

50g

蒜

25g

做法共19个步骤

1.

猪蹄剁成块儿焯水备用

2.

下菜籽油烧热

3.

油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒

4.

炒出香味

5.

下入猪蹄同炒

6.

加入十三香、盐、油辣子

7.

继续翻炒

8.

将猪蹄转入压力锅

9.

加适量的清水

10.

入高压锅中炖半小时

11.

土豆切块

12.

下炒锅煸香

13.

加入盐、豆瓣酱翻炒均匀

14.

准备白菜一盘

15.

豆腐

16.

粉条

17.

放入火锅中

18.

将炖好的猪蹄放入火锅中

19.

滴入少许花椒油，开火边吃边煮