鱼香白菜粉皮的做法

所需食材

猪五花肉

200g

白菜

300g

粉皮

1张

豆豉

适量

郫县豆瓣酱

适量

陈醋

适量

白糖

适量

盐

适量

酱油

适量

生姜

适量

做法共8个步骤

1.

白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。

2.

用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。

3.

五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。

4.

放入生姜片，炒香。

5.

放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。

6.

放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。

7.

放入泡好的粉皮，（可加少许清水），小火翻炒至熟。

8.

倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后即可出锅。