法式黑椒牛排的做法

所需食材

牛里脊肉

200g

红酒

60ml

圣女果

1个

洋葱

50g

西兰花

4朵

土豆

50g

黄油

适量

盐

1/3小勺

老抽

1/2小勺

小苏打

1/4小勺

黑胡椒碎

适量

香草碎

适量

法式黑椒汁

60g

做法共8个步骤

1.

川贝银耳百合枸杞炖雪梨

2.

置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时

3.

电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始

4.

下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟

5.

翻面再煎，即可将牛肉取出

6.

土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片

7.

电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀

8.

将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可