土豆炖牛肉的做法

所需食材

牛后腱

500g

土豆

250g

胡萝卜

1根

油

适量

盐

适量

料酒

适量

白糖

适量

生抽

适量

蒜叶

适量

姜片

适量

大葱

适量

做法共9个步骤

1.

牛肉洗净，逆着纹理纵切成块

2.

土豆去皮切滚刀块，胡萝卜切滚刀块，姜切片，葱切段

3.

牛肉入沸水汆烫去血水，捞出沥水

4.

坐锅热油，爆香姜片，葱段

5.

倒入牛肉翻炒

6.

倒适量生抽 ，料酒，白糖翻炒均匀

7.

放入清水，为没过所有材料为宜。大火煮开，小火煮50分钟左右

8.

倒入土豆，胡萝卜煮至断生

9.

收汤，盐调味，撒入蒜叶就可起锅了