韩式年糕串的做法

所需食材

大米粉

150g

糯米粉

75g

五花肉

100g

辣白菜

100g

油

适量

盐

适量

糖

适量

白酒

适量

猪油

20g

做法共13个步骤

1.

大米粉和糯米粉混合均匀

2.

用滚热的开水烫面

3.

趁热加入猪油

4.

搅拌均匀，凉后即成米团

5.

模具内壁抹油

6.

将米团放入，压平整入蒸锅，大火蒸20分钟后拿出，稍凉后脱模，放阴凉通风处风干一段时间，即可作为年糕使用

7.

准备好年糕、五花肉、辣白菜

8.

风干好的年糕切成小块（我这是风干了一天）

9.

五花肉切成片、辣白菜切片，五花肉里加入白酒

10.

将辣白菜倒入，加入少许盐，少许糖

11.

用手揉搓均匀，使五花肉充分入味并腌制半小时

12.

用干净的竹签将年糕、五花肉、辣白菜串起来

13.

平底锅抹少许油，入锅小火两面煎熟即可（我用了电饼铛，很方便，两面煎）