桃酥的做法

所需食材

鸡蛋

1个

低筋面粉

130g

油

75g

糖

70g

泡打粉

1/4勺

小苏打

1/4勺

盐

1/4勺

做法共13个步骤

1.

低筋面粉130G，鸡蛋一枚，核桃仁适量备用。

2.

烤箱预热后，先将一半的低筋面粉(65G)以上。下火180度，烤15分钟左右。

3.

放凉备用。

4.

糖粉，低筋面粉（包括做法1的低筋面粉）、小苏打粉及泡打粉。

5.

一起过筛。

6.

分别加入盐及食用油，用双手搓成均匀的松散状。

7.

加入全蛋。

8.

手抓成均匀的面团。将面团放在保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右。

9.

取面团25G，用手揉成圆球状后，直接放在烤盘上。

10.

用手轻轻的按面团表面。

11.

再放上一小块核桃仁。

12.

烤箱预热后，180度，上下火烤20分钟左右。

13.

熄火后焖10分钟即可。