可乐饼的做法

所需食材

土豆

200g

肉馅

200g

洋葱

1/2个

鸡蛋

1个

盐

适量

胡椒粉

适量

油

适量

面粉

适量

面包糠

适量

做法共11个步骤

1.

土豆上锅蒸熟

2.

取出后用擀面杖压成泥状

3.

半个洋葱切成末

4.

锅内放一勺油，油热后放入洋葱爆香

5.

然后放入肉馅翻炒

6.

放适量盐和胡椒粉调味，

7.

将炒熟的肉馅倒入土豆泥中，搅拌均匀

8.

挖一小块土豆泥，团成球状，压扁成饼（此步可以戴一次性手套，防止手上沾满土豆泥）

9.

一个鸡蛋打散，加少量盐

10.

土豆饼先沾面粉，再沾蛋液，最后在面包糠里两面滚一下

11.

然后放入油锅中炸制，炸至金黄即可出锅，吃时可蘸千岛酱或番茄