萝卜丸的做法

所需食材

白萝卜

1200g

樱桃小萝卜

100g

猪肉糜

120g

香菇

8朵

面粉

200g

油

适量

盐

适量

虾米

适量

料酒

适量

鸡精

适量

葱

适量

姜

适量

胡椒粉

适量

鲜抽

适量

麻油

适量

做法共21个步骤

1.

准备好食材

2.

香菇泡发好，洗净，切碎。

3.

猪肉糜用料酒，盐，姜末，鲜抽搅拌入味。

4.

取一半萝卜洗净，刨成丝，放点盐揉几下。

5.

放入肉糜，葱花

6.

放入香菇，虾米，加盐，胡椒粉，麻油，搅拌均匀

7.

在大盆里放入面粉，放下搅拌好的萝卜丝肉馅

8.

往一个方向搅拌均匀

9.

手里沾些清水，把面糊揉成丸子。

10.

锅里放600克油，7分热，放下萝卜丸子，中火炸。

11.

四面炸透。

12.

捞出控油

13.

另一半萝卜洗净，用蔬菜加工器刨成丝。

14.

撒些面粉搅拌好

15.

把沾了面粉的萝卜丝缠绕在萝卜丸子上。

16.

把萝卜丝的两头用面粉粘牢.

17.

把缠绕好萝卜丝的丸子再重复炸一下

18.

待萝卜丝有些转色，捞出控油。

19.

樱桃小萝卜洗净，用蔬菜加工器刨成丝。

20.

盆中垫些樱桃萝卜丝。

21.

摆上炸好的萝卜丸子即可。