大葱炒腰花的做法

所需食材

猪腰

2个

大葱

1根

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

辣椒

适量

杭椒

适量

糖

适量

花椒水

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

做法共8个步骤

1.

从中间把猪腰剖开。用刀割去里面的白筋。

2.

把猪腰入花椒水中浸泡20分钟。

3.

拿出猪腰，将猪腰先斜切，不要切到底。然后再直刀切，不要切断。

4.

把腰花切成小块，放大碗中加入少许料酒拌匀。

5.

切好葱、姜、蒜、辣椒。

6.

锅中烧开水，下入猪腰，出白汤捞出备用。

7.

锅中入油，烧热加葱、姜、蒜、辣椒炸香。倒入猪腰爆炒，加入料酒、少量的糖、盐炒匀入味装出备用。

8.

（切好大葱、和杭椒这个图忘拍了）原锅刷干净，倒入大葱和杭椒炒，加入盐，倒入腰花炒匀加鸡精、胡椒粉出锅。