泡椒鸭掌的做法

所需食材

鸭掌

500g

白醋

15g

盐

5g

料酒

30ml

糖

10g

野山椒

200g

姜片

10g

做法共6个步骤

1.

鸭掌要清洗几遍，然后沥干水 　　

2.

开水中加白醋和少许盐，把鸭掌焯熟

3.

然后放入冰水中

4.

再坐一锅水，水量要能没过鸭掌，白醋、料酒、糖、盐

5.

野山椒、花椒、姜片一起烧开晾凉备用

6.

鸭掌放入凉凉的泡水中，至少要泡一天的时间才可入味