醋炒鸡翅的做法

所需食材

鸡全翅

500g

油

适量

盐

适量

米醋

80g

青椒

40g

红彩椒

30g

黄彩椒

30g

白糖

适量

酱油

适量

黄酒

适量

胡椒粉

适量

干淀粉

适量

大葱

适量

生姜

适量

做法共12个步骤

1.

鸡翅清洗干净。

2.

把鸡翅从关节处切开，加入胡椒粉、1茶匙的盐腌制1小时。

3.

青椒和彩椒洗净。

4.

把青椒、红黄彩椒切滚刀块，葱姜切片。

5.

起油锅，爆香葱姜。

6.

放入鸡翅。

7.

翻炒至鸡翅变色。

8.

锅内加入米醋、酱油、黄酒、1/2茶匙的盐、白糖和100克的水。

9.

加盖小火炖煮20分钟。

10.

放入青椒和红黄彩椒翻炒1分钟。

11.

干淀粉中加入少许水成淀粉水。

12.

锅内加入淀粉水翻炒均匀，即可出锅。