萝卜煨筒骨的做法

所需食材

猪筒骨

750g

白萝卜

400g

生姜

5g

盐

适量

做法共9个步骤

1.

准备好筒骨、萝卜、生姜。

2.

萝卜去皮、洗净、切块。

3.

筒骨洗净入锅，加入凉水。

4.

将骨头中的血水煮出来，洗净。

5.

放入沙吊子中，加入适量冷水；大火煮开后，半关炉门，小火煨制1小时。

6.

煨出的汤汁浓白。

7.

加入生姜片，继续煨煮二十分钟。

8.

换煤。汤开后下入萝卜。

9.

大火煮开，小火再慢煨40分钟。煨好的汤加入盐调味。