红烧羊肉的做法

所需食材

羊肉

550g

八角

2个

花椒

5g

桂皮

10g

迷迭香

5g

香叶

3片

油

适量

盐

适量

姜片

3片

冰糖

适量

做法共13个步骤

1.

冰糖一小块，香叶3片，桂皮一块，八角2粒，迷迭香少许，羊肉

2.

羊肉洗干净焯水

3.

焯水后捞起，沥干水分

4.

羊肉过油

5.

过油后捞起

6.

爆香姜葱，再加入羊肉炒，炒到焦黄色加点料酒

7.

炒到羊肉变焦黄色再加入生抽和红烧汁，

8.

再把八角、桂皮、冰糖一起加入羊肉翻炒

9.

最后加入烧滚的热水倒入羊肉中，末过羊肉，把水煮少一点就倒入压力锅

10.

然后把迷迭香一起加入

11.

大概50分钟后

12.

因为用电压力煲煮的时候水份是不会减少的，所以最后把羊肉倒入锅里，收汁

13.

收干汁的羊肉可以上碟了