娃娃饼干——童趣十足小点心的做法

所需食材

低筋面粉

110g

黄油

50g

鸡蛋液

25g

糖粉

40g

牛奶巧克力

150g

盐

适量

做法共10个步骤

1.

将黄油软化，加糖粉、盐，用电动打蛋器打至均匀顺滑（不需要打发）。

2.

鸡蛋液分三次加入黄油里，并用电动打蛋器打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。

3.

筛入低筋面粉，揉成光滑的面团即可，不要揉太久。

4.

面团放在案板上擀成厚约0.3cm的面片。用直径5cm的切模切出一个个的圆形面片。

5.

把切出来的面片摆放在烤盘上（如果觉得面片不好从案板上拿起，可以用橡皮刮板铲起来），送入预热好190度的烤箱，烤15-20分钟，直到饼干表面呈微金黄色。

6.

牛奶巧克力装入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到巧克力完全熔化。

7.

饼干冷却后，拿起一块，在熔化的巧克力里蘸一下。

8.

转个方向，再蘸一下，如图所示。这样，娃娃的头发就做好了。

9.

依次蘸好所有的饼干，并把蘸好的饼干放在冷却架/烤网上。

10.

把剩余的巧克力装进裱花袋，在裱花袋的前端剪一个很小的开口，在饼干上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。等到巧克力凝固，可爱的娃娃饼干就做好了。