正餐零食两相宜的超Q蜂蜜小麻花的做法

所需食材

蜂蜜

30g

低筋面粉

100g

无盐黄油

20g

糖粉

15g

全蛋液

20g

泡打粉

1/4小勺

蛋白液

10g

做法共10个步骤

1.

黄油切成小粒，室温软化后加入蜂蜜和糖粉；

2.

先用橡皮刮刀搅拌均匀；

3.

再用打蛋器搅打均匀；

4.

分次加入蛋液，继续搅打成均匀奶油糊状；

5.

低筋面粉中加入泡打粉，一起过筛；

6.

再将粉类筛入奶油糊；

7.

用橡皮刮刀搅拌成为均匀面团；

8.

将面团分成6g左右的小面团；

9.

取一个小面团，揉成10cm的长条；

10.

轻轻对折卷起，卷成麻花状，烤箱150预热5分钟，等待的时间在小麻花表面均匀刷一层蛋白液，将小麻花放入预热好的烤箱，烤20-25分钟。