炸鸡腿的做法

所需食材

鸡腿

8个

鸡蛋

1个

淀粉

50g

葱

适量

白糖

适量

面包糠

200克

面粉

50g

姜

适量

料酒

适量

盐

适量

酱油

适量

花椒粉

适量

做法共7个步骤

1.

锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟；

2.

将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；腌制好的鸡腿裹面糊

3.

面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊

4.

调制好的全蛋糊

5.

腌制好的鸡腿裹面糊

6.

再裹面包糠

7.

放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄