咬春吃春饼的做法

所需食材

面粉

250g

五香酱肉

260g

香肠

250g

紫甘蓝

适量

洋葱

适量

红椒

适量

做法共11个步骤

1.

取面粉适量放入面盆中。

2.

开水浇在面粉上，便浇水便搅拌。

3.

把面粉搅成大絮状，加盖防止面干静置一会儿。等面凉下来之后，将面絮揉成面团进行饧制。

4.

面团饧好厚，放在案板上揉成长条。分割成小剂子备用。

5.

将小剂子面团逐个按扁。擀成薄厚均匀的面饼胚。

6.

平底锅放火上，烧热之后放入一张面皮。

7.

一面定型之后，翻面烙另一面，等饼皮鼓起大泡，即成。

8.

将紫甘蓝、洋葱和红椒切丝，放在大碗里，加入橄榄油和食盐冷拌一下备用。

9.

泡椒肠一根，切成长条备用。

10.

五香酱卤肉一份。微波炉加热备用。

11.

取一张烙好的饼放在盘子上，将切好的香肠条、五香酱汁卤肉和拌蔬菜放在饼上， 卷起，即可食用。