锅包肉的做法

所需食材

里脊

250g

胡萝卜

40g

葱

适量

香菜

适量

生抽

25ml

米醋

15ml

番茄酱

25ml

白糖

20g

盐

适量

鸡精

少许

水淀粉

适量

料酒

15ml

姜

适量

做法共13个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

里脊肉洗净切薄片，家少许料酒和盐腌制片刻。

3.

葱姜切丝，胡萝卜切丝，香菜切段。

4.

取一个小碗加入生抽，米醋，番茄酱，糖，盐，鸡精，水淀粉拌均匀成为料汁。

5.

淀粉加清水调开。

6.

里脊肉片沾裹淀粉。

7.

再放入水淀粉中挂糊。

8.

锅中油烧热，放入里脊肉片，炸至金黄捞出。

9.

然后把肉片再次复炸一遍沥油。

10.

炒锅倒油爆香葱姜丝，再放入胡萝卜丝翻炒片刻。

11.

淋入料汁炒至出香味。

12.

倒入炸好的里脊肉。

13.

翻炒均匀后放入香菜段关火。