养生鸡煲的做法
所需食材
做法共39个步骤
- 1.
食材：竹荪。
- 2.
食材：腐竹。
- 3.
食材：泡发好的木耳。
- 4.
食材：乌鸡肉和鸡胸肉。
- 5.
将竹荪洗净，浸泡，多次换水。
- 6.
将腐竹洗净，浸泡至软。
- 7.
将乌鸡肉和鸡胸肉切丝。
- 8.
将切好的鸡丝放入汤碗中，倒入适量的老抽。
- 9.
倒入适量的生抽。
- 10.
加入适量的鸡粉。
- 11.
加入适量的砂糖。
- 12.
加入适量的食盐。
- 13.
加入适量的胡椒粉。
- 14.
加入适量的生粉。
- 15.
倒入适量的麻油。
- 16.
倒入适量的菜籽油。
- 17.
加入适量的清水，腌制2小时左右。
- 18.
将浸泡好的腐竹切丝。
- 19.
将浸泡好的竹荪去头尾，切段。
- 20.
将浸泡好的木耳用厨房剪刀剪去蒂。
- 21.
热油锅，放入木耳。
- 22.
加入适量的冷开水，煸炒木耳至熟。
- 23.
捞起放入盘子待用。
- 24.
原锅放入腐竹丝。
- 25.
盖锅盖，焖两分钟至熟。
- 26.
捞起放入盘子中待用。
- 27.
原锅，倒入适量的菜籽油。
- 28.
放入竹荪，煸炒至熟。
- 29.
捞起放入盘子中待用。
- 30.
原锅，倒入适量的菜籽油。
- 31.
放入适量的姜丝。
- 32.
倒入鸡丝煸炒均匀。
- 33.
盖锅盖，焖两分钟。
- 34.
倒入木耳、、竹荪和腐竹。
- 35.
加入适量的水（将清水倒入腌制鸡肉的碗中，利用里面的调味汁）。
- 36.
拌匀。
- 37.
盖锅盖，转中火焖煮至收汁，关火。
- 38.
砂锅湿水，煲热。
- 39.
将炒锅中的食材盛入砂锅中，即可上碟美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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