多层肉夹饼的做法

所需食材

发酵粉

3g

面粉

250g

香肠

适量

西芹

适量

洋葱

适量

白糯米酒

适量

做法共22个步骤

1.

温水150克，化开3克发酵粉。

2.

加入250克面粉，和成软和的面团。静置醒发20分钟。

3.

揉成光滑的面团，搓长。

4.

揪成合适大小的面剂，大约2-3个饺子大小即可。

5.

擀成圆饼。

6.

用刷子刷上油。（也可以加入少许面粉、盐、胡椒粉等调成油酥抹在上面）

7.

卷起。

8.

盘旋卷起，将尾端放在下面藏起来。

9.

用手轻轻按压。

10.

平底锅烧热，倒入少许油，放入饼。

11.

小火，盖盖子，焖熟。

12.

香肠切小丁。（过年期间自己灌的）

13.

西芹切丁。

14.

洋葱切丁。

15.

平底锅烧热，倒油。

16.

放入洋葱，煸炒。

17.

倒入香肠丁，煸炒。

18.

倒入少许水或者是糯米酒。

19.

加入西芹丁。

20.

煸炒至熟，关火即可。

21.

饼熟，用刀自中间切开。

22.

填入炒好的香肠丁。