东北菜团子的做法

所需食材

玉米面

300g

豆面

200g

白面

100g

萝卜

500g

香肠

300g

油

适量

盐

适量

虾米

适量

鸡精

适量

芝麻油

适量

葱

适量

姜

适量

做法共9个步骤

1.

玉米面、豆面、白面的比例，我是按照3:2:1的比例将三种面混合

2.

用开水烫一半，搅匀后在晾凉。然后加入一点小苏打，再慢慢加入凉水和成不黏手的面团

3.

茶肠去皮切成小粒

4.

萝卜洗净插成细丝，放入沸水中烫软后过凉

5.

然后挤干水分切碎

6.

然后加入虾皮、盐、鸡精、熟油、芝麻油、葱末、姜末搅拌均匀，拌成馅料

7.

取一小块儿玉米面团，如果怕粘手，可在手心处拍少许干面粉

8.

左手将面团排成饼状，放入馅料，然后右手配合着慢慢将面团聚拢收口

9.

蒸锅中烧开水后，将面团码入其中，上汽后蒸20分钟即可