巧虎米饭的做法

所需食材

米饭

100g

油

适量

玉米

30g

青豆

30g

胡萝卜

30g

鸡脯肉

100g

奶酪片

1片

鸡蛋

1个

海苔

1张

玉米淀粉

适量

蚝油

适量

做法共17个步骤

1.

准备好所有食材。

2.

找一个大小合适的盒盖铺上保鲜膜。

3.

填上米饭压实。

4.

倒扣在盘子里，去掉盖子和保鲜膜。

5.

取一团米饭用保鲜膜包住捏出巧虎的两个耳朵。

6.

蛋清和蛋黄分离，（为了使蛋饼颜色更黄）。

7.

蛋黄里加入适量玉米淀粉搅拌均匀。

8.

平底锅薄薄抹一层油将火开到最小，将蛋黄液倒入，待一面凝固后翻面至另一面凝固即可，时间不能太长，以免糊掉。

9.

用瓶盖将蛋饼压出一个圆形。

10.

将圆形蛋饼盖在米饭上做巧虎的脸。

11.

奶酪片用小剪刀修成橄榄形铺在脸的下半部分。

12.

用小剪刀将海苔剪出巧虎的虎纹、眼睛、眉毛、胡子、嘴巴，剩余的蛋饼剪两个半圆当巧虎的耳朵。

13.

芝士片剪两个小半圆形放在巧虎的耳朵上，再剪两个小圆形做眼球。

14.

炒锅放油，油热后放入鸡肉丁翻炒至5成熟。

15.

加入玉米、青豆、胡萝卜粒继续翻炒。

16.

最后加入适量耗油（不需要盐和鸡精）。

17.

将炒好的菜摆在巧虎旁边即可。