麻婆豆腐的做法

所需食材

水豆腐

300g

油

适量

盐

适量

豆瓣酱

适量

葱

适量

姜

适量

味精

适量

青椒

适量

黑木耳

适量

水淀粉

适量

做法共7个步骤

1.

将水豆腐切成小方块

2.

猪里脊肉、胡萝卜切成丁，青辣椒、黑木耳、葱、姜切碎

3.

锅中烧开水，加少许盐，将豆腐块放入沸水中焯一下

4.

捞出装盘备用

5.

炒锅中放油，猪肉丁下锅煸炒，放入葱姜炒香

6.

放入郫县豆瓣，喜欢吃辣可多放，炒出红油

7.

加入焯好的豆腐、胡萝卜碎、黑木耳，中火炖两分钟，加适量味精，水淀粉勾薄芡装盘