栗子木耳烧鸡的做法

所需食材

鸡块儿

400g

油

适量

盐

适量

生栗子

200g

木耳

100g

葱段

10g

姜片

10g

蒜瓣

10g

老抽

10ml

生抽

10ml

酱油

10ml

冰糖

10g

料酒

10ml

做法共12个步骤

1.

准备食材。

2.

把生栗子的外壳去掉。

3.

入开水中煮3分钟。

4.

捞起冲凉，把栗子的包衣去掉。

5.

起油锅，葱姜蒜爆香。

6.

放入鸡块儿翻炒；

7.

炒至鸡块儿变白色后放入3-4块儿冰糖炒化。

8.

点入适量料酒、老抽、酱油和少许生抽，翻炒均匀。

9.

放入剥好皮的栗子和泡发好的木耳，炒拌均匀。

10.

倒入适量的开水（没过鸡块儿即好）。大火烧开后盖盖转小火炖煮10分钟。

11.

10分钟后，加入适量的盐，翻炒均匀后盖盖继续炖煮10分钟。

12.

时间到后打开锅盖，转大火收汁，临出锅前淋入少许鸡精即可。