炸香蕉鸡肉卷的做法

所需食材

鸡胸肉

200g

香蕉

适量

盐

适量

鸡精

适量

胡椒粉

适量

淀粉

适量

鸡蛋

适量

面包糠

适量

做法共17个步骤

1.

鸡胸肉洗净，剔除筋膜。

2.

鸡胸肉用刀子慢慢片成薄片。

3.

盐、鸡精、胡椒粉混合成腌料。

4.

将其均匀洒在鸡胸肉片上。

5.

用肉松锤轻轻敲打至鸡胸肉片薄，有粘性。

6.

将其放置10分钟，腌渍。

7.

将香蕉切段，放在鸡胸肉上。

8.

将其卷起，因为鸡胸肉敲打过，有粘性，所以不用担心散开。

9.

一次全部卷起，太长的，可以切开。

10.

准备一碗淀粉、一碗鸡蛋液、一碗面包糠。

11.

先将鸡肉卷放入淀粉中裹一遍，轻轻拍落多余的淀粉。

12.

将其放入鸡蛋液中，裹一遍蛋液。两头的一定也要裹匀。

13.

再将其放入面包糠中，均匀裹一遍面包糠。

14.

锅子放油，烧至6成热，将鸡肉卷放入。

15.

炸至金黄色，即可出锅。

16.

捞出控油。

17.

出锅装盘即可。