清真南煎丸子的做法

所需食材

牛肉馅

300g

藕

100g

鸡蛋

1个

面包糠

20g

盐

适量

生抽

适量

胡椒粉

适量

糖

适量

葱

适量

姜

适量

香油

适量

做法共8个步骤

1.

原料

2.

原料

3.

牛里馅加入葱、姜、鸡蛋、胡椒粉、糖、鸡精、香油拌匀，放入生抽拌匀腌10分钟

4.

牛里馅里再放入面包糠

5.

放入藕末拌匀

6.

煎锅置于中火上，放少许油，四成油温时，将牛肉馅挤成丸子，放入锅中煎制，翻面一次

7.

煎至两面金黄，放入大料、葱末、鸡汤（清水也可）、生抽、鸡精

8.

汁水收入丸子内，再翻面，煎片刻即可盛入盘内