西葫芦滚鱼头汤的做法

所需食材

西葫芦

400g

鱼头

750g

橄榄油

适量

鱼露

适量

清水

适量

做法共13个步骤

1.

食材：西葫芦和鱼头。

2.

煮锅一次性注入适量的清水，放入适量的姜片，盖锅盖，大火煮滚。

3.

热油锅。

4.

放入鱼头。

5.

煎至双面变色，铲起，关火。

6.

放入煮锅中。

7.

盖锅盖，大火煮滚。

8.

转小火煲45分钟。

9.

将西葫芦洗净，去皮，切块。

10.

放入煲好的鱼头汤里。

11.

盖锅盖，大火煮三分钟。

12.

揭盖，倒入适量的鱼露，煮滚，即可关火。

13.

盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……