蒜香干锅鸭的做法

所需食材

鸭子

900g

白萝卜

700g

食油

适量

盐

适量

老抽

2勺

蒜瓣

适量

大蒜

适量

生姜

适量

做法共12个步骤

1.

准备好鸭子。剁成小块，洗净、沥干水分；生姜、蒜瓣洗净、切片备用。

2.

锅中油热，爆香生姜片。

3.

倒入鸭块。

4.

小火炒至变色，慢慢煸炒出许多油。

5.

放入八角，继续煸炒。

6.

加入蒜片，炒匀。

7.

加入盐，炒匀。

8.

淋入老抽，炒匀。

9.

萝卜洗净、切块。

10.

大蒜洗净、切段。

11.

萝卜倒入锅中，加入适量盐，焖煮20分钟。

12.

萝卜还煮出来些水分；倒入大蒜，淋点生抽提味。做好的鸭子盛入锅仔，带酒精炉上桌食用。