鸡蛋手抓饼的做法

所需食材

高筋面粉

350g

低筋面粉

150g

鸡蛋

50g

水

150ml

盐

适量

孜然

适量

水

150ml

猪油

30g

做法共13个步骤

1.

材料：高筋面粉350克，低筋面粉150克，鸡蛋一个，盐适量，水150ml，猪油30克

2.

把鸡蛋、盐、猪油加入面粉中逐渐加水搅拌雪花状

3.

再慢慢加入水揉成面团，醒面15分钟

4.

面团分成几小块，取一块擀成薄薄的长方形，抹上猪油 两边对折，再抹上猪油

5.

再对折

6.

然后反过来背部抹上猪油并对折

7.

把面拉长卷起来

8.

卷好后，没用到的用保鲜膜裹起来

9.

取一个面团压扁

10.

擀成薄片

11.

放入锅里煎，两面煎熟

12.

煎好的鸡蛋放到煎好的饼上，加入适量的椒盐和孜然

13.

完成