巧虎米饭（一）的做法

所需食材

熟米饭

200g

油

适量

盐

适量

蛋黄

3个

海苔

1张

火腿

5g

蒜薹

100g

瘦肉片

60g

做法共9个步骤

1.

将米饭蒸熟，炒锅里放油，油热后放入肉片炒至6成熟加入蒜薹继续炒至9成熟，加适量食盐、鸡精出锅备用，找一个大小合适的圆形容器垫上保鲜膜。

2.

压上一层米饭。

3.

上面放上一层菜。

4.

再压上一层米饭。

5.

倒扣在盘子里去掉保鲜膜。

6.

取少量米饭用保鲜膜捏出巧虎的两个耳朵。

7.

蛋黄加少量纯净水活成糊状。

8.

将蛋黄糊铺在米饭上做出面部轮廓。

9.

最后用海苔剪出巧虎的眼睛、眉毛、鼻子、胡须、虎纹等装饰。