自制果丹皮的做法

所需食材

山楂

1000g

冰糖

300g

水

600g

做法共10个步骤

1.

首先把山楂洗净

2.

剔去果核及根楴

3.

分次放入料理机加些水打成浆

4.

打成浆的山楂放炒锅里放上冰糖炒制

5.

炒的过程要不停的搅拌，以免糊底。

6.

炒到山楂泥能挂住勺就ok了，放一边晾凉。

7.

下面就是用平整的烤盘或者其他可以摊平的容器，我是直接在不锈钢台面上操作，把台面擦洗干净，抹上薄薄的一层色拉油。

8.

将晾至温热的山楂泥抹在台面上，尽量抹平。不要超过3mm，厚了不好晾干。

9.

现在温度比较底，要晾3-4天的样子。见表皮干爽用手摸一下不黏手了说明就晾好了，从一个边轻轻揭起来。

10.

卷成卷，按需要分割成不同大小的卷，美味可以尽享了。