干锅带鱼的做法

所需食材

带鱼

650g

油

适量

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

青蒜

适量

姜

适量

蒜

适量

辣椒

适量

花椒

适量

鲜抽

适量

豆瓣酱

适量

淀粉

适量

做法共13个步骤

1.

准备好食材——带鱼去头去肚，洗净

2.

加些料酒去腥，倒去腌汁，拍上淀粉

3.

青蒜洗净切段

4.

平底锅油热，放下带鱼

5.

两面煎透，盛出

6.

取炒锅，油热，放下花椒煎出香味，捞去花椒

7.

放下姜，蒜，辣椒

8.

放下豆瓣酱，白糖，煸炒出香味

9.

加料酒

10.

放入带鱼

11.

放入青蒜煸至青蒜发蔫

12.

加点盐

13.

加鲜抽煸匀即可