甜辣金钱蛋的做法

所需食材

鸡蛋

240g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

白糖

适量

醋

适量

香油

适量

淀粉

适量

辣椒

200g

火腿肠

200g

姜

10g

做法共16个步骤

1.

鸡蛋洗净，煮熟去皮。

2.

均匀的切成片状。

3.

把切好的鸡蛋粘上一层干淀粉。

4.

锅中倒入适量油烧热。

5.

放入粘好淀粉的鸡蛋片。

6.

小火煎到两面发金黄色盛出。

7.

盐、白糖、醋、酱油、香油加在一起调成炒菜汁。

8.

辣椒洗净切成块。

9.

火腿肠切片。

10.

姜也切成小的颗粒。

11.

锅中油烧热。

12.

放入姜末，煸炒出香味。

13.

再放入切好的辣椒和火腿肠片翻炒。

14.

加入煎好的鸡蛋片。

15.

放入调好的汁炒匀。

16.

然后继续翻炒片刻入味即可出锅。