榨菜毛豆鸡丁的做法

所需食材

鸡胸肉

350g

毛豆

200g

榨菜

100g

葱

适量

盐

适量

胡椒粉

2g

料酒

20ml

白糖

3g

鸡精

少许

郫县豆瓣酱

20g

淀粉

适量

生抽

10ml

香油

适量

姜

适量

做法共10个步骤

1.

鸡胸肉切小丁加入生抽，白糖，胡椒粉，鸡精，料酒，淀粉抓拌均匀。

2.

毛豆开水焯烫过凉备用，榨菜洗净切丁。

3.

炒锅倒油烧热倒入鸡丁炒至变色成出备用。

4.

然后爆香葱姜蒜放入郫县豆瓣酱炒香。

5.

再放入榨菜炒出香味。

6.

加入毛豆翻炒。

7.

加少许盐和糖继续翻炒5分钟。

8.

倒入鸡丁混合翻炒均匀。

9.

加少许鸡精。

10.

最后淋入香油翻炒均匀关火。