干锅鸡翅根的做法

所需食材

鸡翅根

600g

油

适量

盐

适量

大葱

1根

姜

3g

辣皮子

10个

麻椒粒

10个

花椒粒

10个

胡椒粒

10个

老抽

10g

生抽

5g

大葱

1个

料酒

3g

洋葱

50g

辣妹子

1大勺

做法共12个步骤

1.

主料：鸡翅根 辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、葱姜、老抽、生抽、料酒、洋葱、辣妹子

2.

把葱、姜，大蒜洗净切片，辣皮子泡泡切段

3.

把鸡翅根洗净，鸡翅根加葱姜、老抽、盐拌均匀腌制30分钟以上

4.

洋葱切块

5.

热锅凉油，油热7成，下鸡翅根翻炒香味出水分

6.

把料酒烹在鸡翅根上面

7.

下花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、辣皮子葱、葱、姜、大蒜

8.

翻炒出香味

9.

加老抽、生抽、辣妹子翻炒一会上色

10.

加洋葱块一起翻炒均匀，加水

11.

加盖中小火焖一会

12.

焖到鸡翅根熟透即可，装干锅用酒精炉或者电热锅煮着吃