豉香家常茄子的做法

所需食材

长茄子

300g

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

大葱

适量

豆豉

适量

香菜

适量

生姜

适量

做法共5个步骤

1.

长茄子洗净后切成宽长条，上锅蒸熟后控水备用。

2.

大蒜、生姜、豆豉，大葱切碎。

3.

炒锅里倒入植物油，油热后放入姜末豆豉爆香。

4.

放入葱末蒜末爆香后，调入精盐炒匀。

5.

倒入蒸熟的茄子条，大火翻炒后关火，调入香菜段即可。