辣炒鸡腿的做法

所需食材

鸡腿

2只

洋葱

1个

红椒

1个

蔬菜油

适量

盐

适量

生抽

适量

白糖

适量

姜片

适量

花椒

适量

芹菜

适量

XO酱

适量

做法共15个步骤

1.

准备两只鸡腿，剁块之前将皮全部去掉。

2.

配料：红椒、洋葱、芹菜。

3.

装入碗里，用生粉、生抽、白糖、橄榄油腌制备用。

4.

洋葱、红椒、芹菜切粒。

5.

烧热锅倒入橄榄油，爆香洋葱。

6.

加入芹菜一起炒。

7.

再加入红椒炒片刻盛起。

8.

烧热锅倒入多些橄榄油，放入花椒，转慢火。

9.

花椒焦黄的时候捞起，放入关姜片爆香。

10.

转大火，倒入鸡块。

11.

调入适量生抽，翻炒均匀。

12.

再调入两大勺XO酱。

13.

盖上锅盖略焖片刻。

14.

鸡肉熟透之后打开锅盖，倒入炒好的洋葱等。

15.

翻炒均匀，再次调味，加入少许盐与鸡精即可熄火。